Suas bochechas de vitela de suco

Embora eles nunca tenham sido muito bem recebidos, bochechas é uma carne muito saborosa, terna e grande para cozinhar. Embora admite muitas variantes, Isto é muito simples, rápido e seguro que você vai gostar de tudo. O tempo de cozimento varia de acordo com a qualidade da carne. Pode ser acompanhado por alguns vegetais, Couve-flor e brócolis, Eles parecem especialmente bons. Batatas assadas leves, também.

Carnes

Suas bochechas de vitela de suco

2017-04-18 14:20:37

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tempo de preparação

15 min

Tempo de cozimento

0 min

tempo de preparação

15 min

Tempo de cozimento

0 min

Ingredientes

• Uma bochecha de porco grande ou uma bochecha de porco pequena e meia.
• Sal, alho e salsa
• Um fio de azeite extra virgem
• Uma cebola de tamanho médio
• Seis cenouras
• Um tomate grande
• Uísque, ou vinho branco

Instruções

1. Devemos começar limpando bem as bochechas, Devemos ter um cuidado especial para remover a pele que os cobre, que não costuma parecer muito estético quando queremos apresentá-lo.
2. Em um recipiente de vidro, Coloque nossas bochechas e adicione o óleo em abundância, o alho, salsa e sal. O alho pode ser refogado e depois cortado muito finamente, ou ralá-los diretamente. Deixe descansar durante a noite na geladeira.
3. No dia seguinte, Pegamos a carne e colocamos em uma panela, Refogue no mesmo suco, Deixe ferver. Nós os mantemos lá até que comecem a dourar.
4. Quando assumem uma cor ligeira, Corte o tomate em cubos, Adicione finamente a cebola e junte-a à panela. Tampe e deixe o fogo bem, Muito baixo. Deve ser feito o mais devagar possível.
5. Depois de cerca de quarenta minutos, Adicione o uísque ou vinho, também podemos experimentar um Jerez ou um Pedro Ximénez. Vamos adicionar primeiro pouco a pouco, administrar o máximo possível para que o prato não fique encharcado desnecessariamente.
6. Depois de cerca de dez minutos, Adicione as cenouras, muito fino fatiado. Quanto mais magro você é, mais magro você é., melhor, Bem, será mais fácil para eles estarem em seu lugar.
7. Deixe demorar cerca de uma hora, Ou mais uma hora e meia. Vamos provar com um garfo durante todo o cozimento, para verificar o estado da carne.
8. Também podemos introduzi-los ao mesmo tempo que introduzimos as cenouras, batata. Qual, Podem ser pré-torrados, para que os comensais não os achem excessivamente difíceis.
9. Uma vez que o cozimento é feito, Tiramos os legumes e tudo o que acompanha a carne e moemos. Isso formará um molho que acompanhará a carne. Podemos deixar algumas batatas inteiras ou cenouras sem purê para decorar o prato.
10. E bom apetite!

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