Sopa de ervilhas de pombo

Sopa de ervilhas de pombo

Ingredientes

(Rações: 6-8)

  • 1 Xícara de arroz de grão longo
  • 6-8 copos de água
  • 2 latas de gandules
  • 1 ½ Libra de carne de bovino
  • 3 colheres de sopa de sofrito
  • ½ carne de envelope tempero
  • 2-3 onças de pimenta vermelha ou pimenta páprica
  • Azeitonas verdes
  • Alcaparras
  • Coentro a gosto
  • 1 concha de óleo
  • 1 envelope de sazon com achiote
  • 2 cubitos «Knor» de ajo
  • Sal a gosto

Preparação

  • Em uma panela ou profundo pan refogar a carne até você ver que a carne é selada fora.
  • Adicione todos os ingredientes exceto o arroz e continuam a saltear.
  • Em seguida adicione a água e cozinhe em fogo alto até que fervuras da água.
  • Uma vez que esta fervendo, incluem o arroz e as ervilhas de pombo; Ferva em fogo médio-alto por 10-15 minutos.
  • Cozinhe até que o arroz estiver cozido.
  • Cuidado e certifique-se de que ele não seca, Isso deve engrossar um pouco. Ser aquoso você pode engrossar para despejar uma colher de sopa de amido de milho.

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