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Mousse de brócolis

Mousse de brócolis
Mousse de brócolis
Pessoas 4
Una receta muy nutritiva ya que utiliza brócoli que contiene una extensa lista de propiedades muy saludables.
Impressão
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
30 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
30 min
Ingredientes
  1. 400 gramos de brócoli, sin hojas y en pedazos
  2. 3 copos de água
  3. 1 colher de chá de sal
  4. 1 sobre de gelatina sin sabor
  5. 1 1/2 taza de consomé de carne o de pollo
  6. 1/2 Xícara de creme de chicoteamento
  7. 1/8 colher de chá de pimenta
  8. 1/32 de colher de chá de noz moscada, ralado
  9. 1/4 colher de chá de molho inglês
  10. 1 colher de chá de sal
  11. 5 gotas de salsa picante.
Instruções
  1. Se le eliminan las hojas al brócoli y, las flores y los tallos se cortan en trozos. Se enjuagan. Se ponen en una olla con el agua y la sal. Se lleva a un hervor y se cocina hasta ablandar, Uns poucos 10 minutos. Eles drenam.
  2. En una olla se pone a remojar gelatina en 1 1/2 taza de consomé frío y se cocina por 2 minutos. É removido do fogo.
  3. Se trituran el brócoli, el consomé con la gelatina, creme, pimenta, noz-moscada, Molho de Worcestershire, la sal y la salsa picante. Se vierte la mezcla en un molde antiadherente o de vidrio, se mete en la nevera por varias horas o hasta endurecer.
  4. Cuando se va a servir, se mete el molde por 1 ou 2 segundos en agua caliente, saca el mousse del molde sobre una bandeja. Conviene también humedecer previamente la bandeja, para poder acomodar la mousse más fácilmente.
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