Postre fácil con ricotta

Los postres son exquisitos, mas si llevan frutas como este que ademas esta enriquecido con lácteos como ser la ricotta, es la muestra de que si mezclamos sabores diferentes podemos obtener resultados sorprendentes.

Para que los compruebes te dejamos una receta de queso ricotta con un toque de fresas.

Ingredientes:

• 15 onzas de queso ricotta, ligero.
• 4 onzas de yogur de vainilla (bajo en grasa).
• 3 cucharadas de miel.
• 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla.
• 1 vaina de la vainilla.
• 1 taza de fresas, en rebanadas.
• 3 cucharadas de coco, rallado.

Preparación:

1. Mezclar en un bols el queso ricotta, el yogur, la miel y la vainilla.
2. Cortar a lo largo la vainilla, se separan las semillas y se las agrega a la mezcla de queso ricotta y revolver.
3. Cubrir la mezcla y llevar al frío por dos horas.
4. Colocar el coco rallado en una bandeja y llevar al horno por máximo 5 minutos, o hasta que el coco quede tostado.
5. Retirar la mezcla del frío y con una cuchara sopera se sirve la mezcla sobre platos o compoteras individuales.
6. Colocar encima de cada plato una fresa y por ultimo un poco de coco rallado.
7. Servir de inmediato.