Mini gazpacho

Mini gazpacho

Składniki:

Tomates perita 4

pimiento rojo ½

pimiento verde ½

pepino ½

cebolla ¼

aceite de oliva infusionado en albahaca 100 CC

aderezo de arándanos 15 CC

sal fina c/n.

Instrukcje:

Lavar todos los vegetales y reservar. Realizarle un corte en cruz a los tomates e incorporarlos en una olla con agua hirviendo por un minuto. Retirar y colocar en un bowl de agua fría para detener la cocción. Luego pelar y reservar.

Cortar el resto de los vegetales en grandes trozos e incorporarlos junto con el tomate a una procesadora para lograr un líquido homogéneo, salar a gusto e incorporar el aceite de oliva infusionado en albahaca y el aderezo de arándanos. Procesar todo hasta lograr una emulsión perfecta. Servir en vasitos de shot y decorar con pimiento rojo y verde en brunoise



Szukaj
Tylko dokładne odpowiedniki
Szukaj w tytułach
Szukaj w treści
Szukaj w komentarzach
Szukaj w fragment
Filtruj według typu Post niestandardowych

0 Opinie

Zostaw komentarz

Czy chcesz dołączyć do rozmowy?
Zapraszam do przyczyniają się do

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostaną opublikowane. Wymagane pola są oznaczone *