Korona z ryżu z Squid i pomidorami

Składniki

2 łyżki oleju

40 g masła

2 posiekane ząbki czosnku

4 filiżanki ryżu

2 łyżki szczypiorku lub natki pietruszki

1 posiekanej cebuli

1 posiekany ząbek czosnku

4 łyżki oliwy z oliwek

5 Szklanki białego wytrawnego wina (120 ml)

1,2 kg czystego squid

50 zasoby rybne ml

500 g miąższu pomidora

1 szczypta cukru

1/3 szklanki posiekanego szczypiorku

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

Na patelni z olejem i masła (łyżka do posmarowania drogę do rezerwy), Saute czosnek do przetargu. Dodać ryż i smażyć przez kilka sekund. Dodać 4 szklanki wrzącej wody i gotować, aż ryż wchłania płyn i jest środkiem płatniczym, ale daty. Podczas gotowania ryżu, przygotować squid: na patelni, Saute cebuli i czosnku, aż cebula zacznie Brown. Kalmary, wymieszać i dodać do wina. Alkoholu, odparować i dodać sos pomidorowy, Rosół z ryby i cukru. Gotować przez 7 do 10 minut i wyboru tekstury squid. Jeśli są one miękkie, wyłączyć grzanie.

Posypać natką pietruszki i książki. Usunąć ryżu od ognia, Dodaj szczypiorek i umieścić w rondlu do pieczenia, 23 cm średnicy, dobrze wytrzeć z pierścieniem zastrzeżone masła. Piec w 10 minut.

Służyć ryżu z kalmarów w centrum i dymki, W razie potrzeby.