Paella de pescado
Paella de pescado
2017-03-12 13:59:30
Porciones 4
La paella de pescado reúne el sabor del mar con lo delicioso de la paella.
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- -Rapé
- -Gambas
- -Almejas
- -Cebolla
- -Ajo
- -Aceite
- -Pescado
- -Pimenton
- -Azafran
- -Mejillones
- -Langostinos
Instrucciones
- Limpiar los mariscos, meter los mejillones a agua fría, cuando se abran escurrir y colar el caldo.
- Pelar el resto de los mariscos. En la cazuela colocar aceite junto con el tomate, cebolla, cáscaras de mariscos, espina, piel del rape sal y ajo sofriendo a fuego medio.
- Añadir el caldo de los mejillones y agua, dejar a fuego medio por alrededor de 35 o 40 minutos.
- Agregar a la paella el tomate y sofreir hasta que quede deshecho. Después añade las almejas, mejillones y el pimentón.
- Vierte el arroz por toda la paellera junto con un poco de caldo y deja cocer. Baja el fuego hasta que logres 13 minutos de cocción cubre la paella y deja reposar. Luego sirve.
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