Stuet okse tungen

Stuet okse tungen
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Ingredienser
  1. 1 lengua de res, hver 750 gram
  2. 1 sitron
  3. 5 kopper vann
  4. la parte blanca y algo de lo verde de 1 ajo porro y de una rama de celeri
  5. 1 cebolla cortada en dos
  6. 1/2 pimenton verde
  7. 2 tenner hvitløk knust
  8. 2 cucharaditasde sal
  9. 3 o 4 granos enteros de pimienta negra
  10. 1 taza de tomate picado sin piel y sin semillas
  11. 2 tazas de cebolla picada
  12. 1/2 rød pepper
  13. 3 diientes de ajo, machacados
  14. 1/3 kopp
  15. 1 taza del consomé donde se cocina la lengua de res
  16. 1/2 taza de vino dulce
  17. 16 alcaparras pequeñas
  18. la pulpa de 6 aceitunas medianas picaditas
  19. 1/4 de taza de pasas
  20. 2 cucharadas de salsa de tomate ketchup
  21. 1 cucharadita de salsa inglesa
  22. 1 1/2 ts salt
  23. 1/2 teskje pepper

Instruksjoner
  1. Se frota la lengua con limón. Se enjuaga. En una olla a presión con suficiente agua que la cubra se cocina la lengua por 10 minutter. Se saca la lengua de la olla y todavía caliente y raspándola con un cuchillo, se le elimina la piel. Se desecha el agua. 21
  2. Nuevamente en una olla a presión, se ponen la lengua, 5 kopper vann, løk, paprika, purre, el celeri, hvitløk, la sal y los granos de pimienta, Se llevan a un hervor y se cocina de 40 til 50 minutos o hasta ablandar.
  3. Se trituran el tomate, løk, el pimentón y los ajos machacados restantes, se ponen en un caldero con el aceite caliente, se agrega el consomé y se cocina unos 15 minutos a fuego fuerte. Se agregan el vino, las alcaparras, las aceitunas, las pasas, el ketchup, sausen engelsk, salt og pepper. Det er en koke, se añade la lengua rebanada. Se tapa, se pone a fuego medio y se cocina por 30 minutter eller til sausen tykner litt.
Oppskrifter enkel http://recetasdecocinafaciles.NET /


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