Kip-parmezaan
Kip-parmezaan
2016-11-28 11:19:19
Mensen 4
Exquisita receta italiana de un pollo con rociado de queso exquisito.
(1 stemmen)
Laden...Afdrukken
prep tijd
Kooktijd
totale tijd
Voor de saus
- 1/2 grote gele ui
- 1/4 Kopje olijfolie
- 2 kleine en middelgrote teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
- 1 Tin (28 Oz) gemalen tomaten (We gebruikten Muir Glen-)
- 1 theelepel droge oregano
- Een snuifje rode peper vlokken
- Een snuifje suiker
Voor de kip
- 4 kipfilet schnitzels (1 1/4 Aan 1 1/2 pond in totaal)
- Zout
- 2 eieren
- 1 Kopje paneermeel
- 1 Kop vers geraspte Parmezaanse kaas
- 1 / 4 Kopje olijfolie
- 2 eetlepels verlaat verse basilicum gesneden in dunne plakjes
- 8 ounces plakjes mozzarella kaas
Instructies
- Voorbereiding van de saus. Grof raspen helft van een UI. Rasp de UI zal leiden tot kleine stukjes UI en de vrijlating van meer ui sap, en is het sneller om te snijden. Verhit de olijfolie in een pan op matig-hoog vuur. Voeg de UI en bak voor 2-3 minuten. Voeg de gehakte knoflook. Cook tot geurig, ongeveer één minuut meer. Vervolgens, Voeg tomaten, oregano, rode peper, en suiker. Leiden tot het vuur langzaam, vermindering van de warmte om het vuur langzaam. Cook, aan het licht gebracht bij de voorbereiding van kip (Een paar 10-12 minuten).
- Verwarm de oven tot 400 ° F. Één filter tegelijk werken, plaats een kipfilet tussen twee vellen waspapier (of plastic wrap). Met een vleesmolen, het pond de stukjes kip om plat tot een uniforme dikte - tussen 1 / 4 – 1 / 2 inch. (Als u niet over een vleesmolen beschikt, een rubber hamer kan worden gebruikt, een lege fles wijn, of een zware roller.) Zout en kip stukken.
- In een ondiepe Pan (groot genoeg om het baggeren van de koteletten), meng broodkruim, 1 / 2 Kopje Parmezaanse kaas en een snufje zout. In een ondiepe kom, Klop samen eieren.
- Hete 1 / 4 Kopje olijfolie in een grote koekepan op matig-hoog vuur. De olie moet helder, roken niet toegestaan. Baggeren kip stukken een stuk op een moment dat eerst in het eimengsel en daarna in het paneermeel. Zet dan de stukken in de koekenpan warm. Zet de warmte aan medium, en dan bak de koteletten totdat gebruind, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Verspreid de tomatensaus dik genoeg ter dekking van de onderkant van een 9 × 13 braadpan of pan voor het bakken. Zodra de koteletten goudbruin aan beide zijden zijn, plaats ze op de top van de tomatensaus in de schotel voor bakken. Zet de saus over elk van de karbonades. Bestrooi de bovenkant met de cut Basil. En top karbonades met plakjes mozzarella en de cup van de 1 / 2 Parmezaanse kaas.
- Bak in de oven voor 10-12 minuten, of totdat mozzarella te bruin begint.
- Serveer met de resterende saus en spaghetti, of op een grote rol.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /
Verlaat een commentaar
Wilt u deelnemen aan het gesprek?Voel je vrij om bij te dragen aan