Sopa de arvejas y panceta

Sopa de arvejas y panceta
Sopa de arvejas y panceta
Tsiaj ntawv
Cov khoom xyaw
  1. Arvejas 200 grs.
  2. Panceta cortadas en trozos 100 grs.
  3. Manteca 20 grs.
  4. Rebanas de pan de molde para hacer los croutones.
  5. Cebolla 1 u.
  6. Ajo 1 diente.
  7. Puerro 1 u.
  8. Agua 1/2 l.
  9. Crema de leche 1/2 taza.
  10. Sal y Pimienta c/n.
Cov lus qhia
  1. En la manteca rehogue la cebolla, el ajo y el puerro. Añadir el agua y agregar las arvejas, la pancela, la sal y la pimienta.
  2. Corte el pan de molde en cuadritos y llevarlos a horno caliente 5 minutos o hasta que estén dorados.
  3. Pase la sopa por la procesadora y luego por un tamiz. Finalmente, agregar la crema.
  4. Caliente 5 minutos y sirva con los croutones.
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