Crema de coliflor y zanahoria

By Beto Repostero

Julio 21, 2016

Para elaborar nuestra crema de coliflor y zanahoria necesitamos los siguientes ingredientes:

  • Prep: 25 mins
  • Cook: 35 mins

Directions

1Lavamos la coliflor, la cortamos y la cocinamos con poca agua y un poquito de sal.

2Raspamos las zanahorias y las cortamos, hacemos lo mismo con la coliflor en otro caldero a parte.

3Cuando la coliflor esté guisada la escurrimos y la trituramos con la batidora, añadiéndole un vaso y medio de leche.

4Trituramos en el otro caldero la zanahoria con un vaso de leche y la dejamos hasta mas tarde ahi.

5Para que la crema de coliflor coja espesura la ponemos en una sartén con una cucharada sopera de aceite y añadimos una cucharada de harina; cuando ésta empiece a dorarse, le añadimos un vaso de leche, previamente hervida con un poco de pimienta y nuez moscada.

6La dejamos cocinar durante medio minuto aproximadamente, la batimos bien. Añadimos el puré de coliflor y dejamos que hierva durante unos cuantos minutos.

7La crema de zanahoria se espesa de la misma manera, con una cucharada rasa de harina, medio vaso de leche y el zumo de un limón.

8Cuando vayamos a servirlo ponemos primero la crema de coliflor y después la de zanahoria, de manera que los colores queden diferenciados en el plato.

9También podemos cocinar la coliflor y la zanahoria conjuntamente en un mismo caldero en vez de hacerlo por separado. Estas dos hortalizas son ricas en vitamina A y vitamina C, también aportan minerales.

Ingredients

Medio kilo de coliflor.

Un cuarto de kilo de zanahoria.

4 vasos de leche desnatada.

2 cucharadas de harina.

2 cucharadas de aceite de oliva o de girasol.

Un poco de sal.

Un poco de pimienta.

Nuez moscada.

Zumo de un limón natural o si no es natural que esté bien concentrado en la mezcla.

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.



Nrhiav
Qhia kiag qhov yuam kev xwb
Mus nrhiav Title
Mus nrhiav nyob hauv cov ntsiab lus
Mus nrhiav hauv lus
Mus nrhiav hauv excerpt
Lim los ntawm hom kev cai ncej