Ensalada de papas

Kartoffelsalat, ensalada de papas
Kartoffelsalat, ensalada de papas
Tsiaj ntawv
Cov khoom xyaw
  1. 500 gramos de papas negras
  2. ½ cebolla en cubos pequeños
  3. 3 cucharadas de vinagre de vino
  4. 1 cucharada de mostaza de dijón
  5. 1 cucharada de aceite neutro
  6. ½ taza caldo de ternera
  7. Sal y pimienta a gusto
  8. 1 cucharada ciboulette

Cov lus qhia
  1. Hervir en una cacerola las papas enteras cubiertas con agua, hasta que resulten tiernas.
  2. Retirar, cortar cocción y pelarlas aún tibias, cortarlas en rodajas no muy gruesas y acomodarlas en una fuente. Cubrir con la marinada, dejar reposar 20 minutos y perfumar con ciboulette. Servir.
Notas
  1. Marinada: colocar en un bol, cebolla, mostazas, vinagre, aceite, caldo, salpimentar y mezclar.
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