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Jugo de tomate

jugo de tomate

El tomate, una fruta originaria de América, se ha expandido a todo el mundo y se trata de un alimento que no debe faltar en todas las mesas. Su consumo es de vital importancia para mantener un cuerpo sano ya que contiene muchas vitaminas, antioxidantes y nutrientes.

Consumir un tomate en forma diaria aporta el 50% de la vitamina C, importante para la absorción de hierro, en tanto que su dosis de vitamina K ayuda al organismo a incorporar calcio. También posee altas cantidades de licopeno, un antioxidante que protege al ADN y previene las enfermedades del corazón.

Su aporte de betacaroteno alcanza el 20% de los requerimientos diarios, destacando que es quien le otorga el color rojo intenso a esta fruta y que es muy importante para reforzar el sistema inmunológico, mejorar la visión y fortalecer el sistema ocular.

Consumir un vaso diario de jugo de tomate ayuda a la prevención de la formación de coágulos sanguíneos, preocupación que desvela a los diabéticos por lo que debe estar incluido en cualquiera de sus dietas. Pero no sólo los diabéticos deben consumirlo sino que también aquellos que viajen en avión con frecuencia o los que tengan un elevado nivel de colesterol. Los fumadores deben incluir al tomate en su dieta ya que dos componentes principales, el ácido cumárico y el ácido clorogénico, son fundamentales para combatir a las nitrosaminas que se producen en el cuerpo al fumar ( son los principales agentes cancerígenos en el humo del cigarrillo).

Su ingesta ayuda en el mantenimiento de dientes, huesos, pelo y piel, a su vez que protege la piel contra los peligrosos rayos UV.

A continuación vamos a ofrecerle una receta para la elaboración de un nutritivo jugo de tomate:

Jugo de tomate
Tsiaj ntawv
Cov khoom xyaw
  1. 5 tomates
  2. un diente de ajo
  3. hojas de albahaca
  4. un vaso con agua
  5. una pizca de sal
Cov lus qhia
  1. Colocar todos los ingredientes en una licuadora a máxima potencia hasta obtener una masa homogénea. Luego se debe colar para eliminar las impurezas y dejar en el congelador para consumirlo cuando queramos. También se le puede agregar pimienta o algún picante para realzar los sabores.
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