Arroz blanco clasica receta

arroz blanco
El arroz blanco es una de esas recetas básicas que en muchas ocasiones se dan por sabidas. A pesar de su sencillez y el poco tiempo que requiere, tiene su truco para quedar perfecto. ¡Vamos allá!
 
Tiempo de elaboración: 20 feeb
Dificultad: Muy fácil
 
Cov khoom xyaw
  • 1 vaso de arroz por cada dos personas.
  • 2 vasos de agua
  • Media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pastilla de Avecrem
  • sal
  • aceite de oliva
Elaboración
 
Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en un cazo pequeño pero profundo. Mientras picamos el diente de ajo y cuando la cebolla empiece a tomar color lo incorporamos. Cuando esté todo doradito echamos el arroz y removemos durante 30 segundos.

A continuación echamos el agua y disolvemos la media pastilla de Avecrem. Echamos una pizca de sal. Dejamos cocer a fuego medio hasta que absorba casi todo el agua (me me 15-20 feeb).

Retiramos del fuego y lo tapamos con una tapa o con un paño de cocina. Lo dejamos reposar 5 feeb. Y ¡listo!

 
Trucos
  • El Avecrem es opcional pero le da un gustillo interesante
  • Cuando se retire del fuego tiene que estar un pelín duro, dureza que perderá durante el reposo
  • Dependiendo del arroz puede requerir algo más de agua.
  • Hay gente que echa una pizca de perejil picado fresco. Nunca echar perejil en conserva
 
 
 


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