Dengan Cop krim babi
Dengan Cop krim babi
2014-12-01 07:45:35
Bahagian-bahagian 6
Cetak
waktu Prep
Masa memasak
Bahan-bahan
- 6 chuletas de cochino sin grasa
- 1 Lemon
- 1 taza de cebolla rallada
- 1 ramita de orégano ó 1/2 cucharadita seco, molido
- 5 ramitas de perejil
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 1/4 sudu teh lada sulah
- 3 sudu teh garam
- 1 1/2 Cawan air rebusan daging lembu
- 3/4 cawan minyak untuk menggoreng 3 camca besar mentega
- 1 cebolla grande en ruedas delgadas
- 1 1/2 cucharadita de pimentón rojo seco, molido
- 4 cucharadas de crema para batir.
Arahan
- Se frotan con limón, se enjuagan y se secan las chuletas. Se adoban con la mezcla de la cebolla, el orégano, el perejil, la salsa inglesa, la pimienta y la sal y se dejan aparte por 1/2 masa. Se ponen las chuletas en un caldero con el adobo, se agrega el consomé, se tapa y se cocinan por 10 minutos hasta que estén bien cocidas y el líquido haya reducido a 1 taza al que se le elimina el perejil y se pone aparte.
- Las chuletas se pasan a una sartén con el aceite y se fríen hasta dorar por ambos lados. Se sacan y se escurren sobre papel absorbente
- Se limpia la sartén, se agrega la mantequilla, se tríe la cebolla en ruedas hasta marchitar, se agregan el liquido que se tiene aparte, el pimentón y la crema. Se agregan las chuletas y se cocinan a fuego muy suave por 1 minit. Se sirven con las cebollas y bañadas con la crema.
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