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Mousse de brócoli

mousse de brocoli
Mousse de brócoli
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Una receta muy nutritiva ya que utiliza brócoli que contiene una extensa lista de propiedades muy saludables.
Spausdinti
paruošimo laikas
15 min
kepimo laikas
15 min
bendras laikas
30 min
paruošimo laikas
15 min
kepimo laikas
15 min
bendras laikas
30 min
Ingredientai
  1. 400 gramos de brócoli, sin hojas y en pedazos
  2. 3 puodeliai vandens
  3. 1 šaukštelio druskos
  4. 1 sobre de gelatina sin sabor
  5. 1 1/2 taza de consomé de carne o de pollo
  6. 1/2 Puodelio grietinėlės plakimas
  7. 1/8 šaukštelio pipirų
  8. 1/32 šaukštelio muskato, rallada
  9. 1/4 de cucharadita de salsa inglesa Worcestershire
  10. 1 šaukštelio druskos
  11. 5 gotas de salsa picante.
Instrukcijos
  1. Se le eliminan las hojas al brócoli y, las flores y los tallos se cortan en trozos. Se enjuagan. Se ponen en una olla con el agua y la sal. Se lleva a un hervor y se cocina hasta ablandar, keli 10 minučių. Se escurren.
  2. En una olla se pone a remojar gelatina en 1 1/2 taza de consomé frío y se cocina por 2 minučių. Se retira del fuego.
  3. Se trituran el brócoli, el consomé con la gelatina, la crema, pipirai, la nuez moscada, Worcestershire padažo, la sal y la salsa picante. Se vierte la mezcla en un molde antiadherente o de vidrio, se mete en la nevera por varias horas o hasta endurecer.
  4. Cuando se va a servir, se mete el molde por 1 arba 2 segundos en agua caliente, saca el mousse del molde sobre una bandeja. Conviene también humedecer previamente la bandeja, para poder acomodar la mousse más fácilmente.
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