Aubergines의 그 라 탕

graten de berenjenas
Aubergines의 그 라 탕
부분 8
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재료
  1. 1/2 kilo de berenjenas
  2. 8 tazas de agua tibia
  3. 7 작은 술 소금
  4. 2 큰 술 오일
  5. 3/4 컵 grated 양파
  6. 2 tazas de tomate rallado, 피부 또는 씨앗 없이
  7. 1/2 작은 술 후추
  8. 1/4 작은 술, 소금
  9. 5 계란
  10. 1/2 taza de harina • aceite para freír
  11. 300 받는 사람 400 gramos de queso de mano o mozarella cortado en tajadas delgadas
  12. 1 cucharada de mantequilla para engrasar el molde.

지침
  1. Se precalienta el hornoa 375° F. Se pelan y se cortan en tajadas es berenjenas, se ponen a remojar en agua con sal por 1 시간, 그들은 하 수구, se exprimen, se secar y se dejar aparte.
  2. En un caldero se fríe la cebolla en el aceite hasta marchitar. 토마토를 추가, la sal y la pimienta y se cocina hasta espesar. Se cuela exprimiendo los sólidos contra las paredes del colador. Se deja aparte.
  3. Se baten 3 de los huevos, se le agregan el resto de la sal y la pimienta restantes y en otro plato se pone la Harina y se ponen junto a la hornilla.
  4. Se pasan las tajadas por la harina, se sacuden, se pasan por el huevo, se fríen en el aceite hasta dorar por arribos lados, se sacan y se escurren.
  5. Se baten ligeramente los 2 huevos restantes. 왼쪽 옆으로. Se enmantequilla un molde para hornear. Se cubre el fondo con salsa de tomate y se ponen capas alternas de berenjena, 치즈, salsa de tomate y huevo batido y se termina con salsa de tomate y queso. Se hornea unos 20 받는 사람 30 분.
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