골든 구

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재료
  1. - Un besugo de 1,5 kg
  2. - 500 g de papas y cortada en rodajas finas
  3. - 200 g de cebolla cortada rodajas finas
  4. - 주스 2 레몬
  5. - 15 cl de Aceite de oliva virgen extra
  6. - 1 작은 술, 소금
  7. - 3 마늘의 정 향
  8. - 4 Hebras de azafrán
  9. - Una cucharadita de sal
  10. - 2 cucharadas de Vinagre de Jerez
  11. - 2 pimientos rojos cortados en juliana.
지침
  1. 1 / Precaliente El Horno a 200 Grados C. 25 minutos los antes de la cocción.
  2. 2 / Limpiar después de el Pescado, espolvorear con el jugo limón en el interior y el exterior.
  3. 3 / Bajar el horno a 180 ° c.
  4. 4 / Triturar un mortero con grúas de sal, 마늘, el azafrán y perejil.
  5. 5. Agregar cucharadas de aceite y agua de onzas y reservar. Mezclar bien.
  6. 6 / Engrasada el plato donde se va a ornear cuidadosamente. Organizar los aros y papas y cebolla de Verter Sobre La Mezcla de Todos los machacados en El Mortero.
  7. 7 / entrar al horno por veinte minutos.
  8. 8 / Colocar las papas, rocíe con aceite de 2 o 3 cucharadas y hornear a 200 º c durante 15 minutos a 20.
Terminar
  1. 1 / Combine vinagre con unas cucharadas de jugo de limón y pimienta recién molida en un sartén.
  2. 2 / Quitar del horno y adornar el pargo con una ramita de perejil. Agregar la combinación hecha de vinagre y los pimientos a la juliana, la corteza de un limón y pimienta.
  3. 3 / Sirva caliente.
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