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감자 크로켓

감자 크로켓
감자 크로켓
부분 15
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재료
  1. 1/2 감자의 킬로
  2. 5 물 컵
  3. 2 작은 술 소금
  4. 1 cucharadita de perejil picadito
  5. 4 cucharaditas de queso Pecorino rallado
  6. 4 cucharaditas de queso blanco duro, 강판
  7. 1 달걀
  8. 1/2 작은 술, 소금
  9. 1/8 작은 술 흰 후추
  10. 1 1/2 컵 기름.
지침
  1. Se pelan, se lavan y se ponen las papas en una olla con el agua y la sal y se cocinan hasta ablandar. Es corriente e importante dejarlas en la olla destapada, sin agua, sobre el fuego por unos segundos y, 또한, apretarlas poco a poco, cuidadosamente en un pasa puré, para eliminar el agua de las papas. Inmediatamente y todavía caliente, se mezcla el puré con los demás ingredientes menos el aceite, revolviendo bien.
  2. Con las palmas de las manos se hacer croquetas de unos 6 x2 centímetros y se dejan al aire al menos por 1/2 시간.
  3. En aceite no muy caliente en un caldero pequeño para que puedan flotar, se fríen las croquetas hasta dorar uniformemente. Las croquetas deben quedar tostadas y crujientes en el exterior.
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