Caponata 가지 이탈리아어

비록 몇 년 동안, 가지는 식물성 독성으로 간주 되었다, 오늘이 채소의 여러 혜택 알려져. 그것은 암에 대 한 우리를 방지 하는 강력한 항 산화 anthocyanins에 높은 콘텐츠. 그것은 섬유와 콜레스테롤 저하의 많은, 이후 그것은 그것을 스펀지 처럼 흡수. 그것은 철 및 마그네슘과 매우 낮은 칼로리의 많은, 그는 주로 이루어진 물 때문에. 가지는 결코 원시 먹어야, 이후 원시 경우 당신은 시체를 해칠 수 있는 몇 가지 독성 물질

가지

caponata

채식

Caponata 가지 이탈리아어

2016-05-28 11:34:16

부분 4

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준비 시간

15 분

조리 시간

0 분

준비 시간

15 분

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재료

• 2 가지
• 1/2 컵 기름
• 1 잘게 다진된 마늘 정 향
• 3 다진 샐 러 리의 줄기
• 1 컵 다진 토마토 (2 토마토)
• 1 중간 양파
• 1 케이 퍼의 항아리
• 1 와인 식초의 컵
• 1 숟가락의 설탕
• 1 소금 큰 술
• 1 오 레가 노의 스푼
• 1 컵 다진 올리브

지침

1. 가지 껍질 및의 조각으로 잘라 1 센티미터 더 또는 더 적은. 냄비에 기름과 마늘과 가지 추가 황금 갈색 갈색까지 신속 하 게 튀김. 그들은 것은 5 약 분.
2. 숟가락 유형 스 트레이너와 기름을 가지를 제거 하 고, 대신, 넣어 셀러리와 양파. Acitrone는 양파까지 튀김, 토마토를 추가 하 고 종 기가 그것을 두고합니다 5 분, 재료를 교 반.
3. 튀긴된 가지를 추가, 케이 퍼, 식초, 설탕, 오 레가 노, 올리브와 소금. 대 한 종 기 5 더 많은 분, 열에서 제거, 다음 냉장 보관 하 고.
4. 크래커 또는 얇게 썬 프랑스 빵, 화이트 쿠키와 함께. 이 제조 법은 완벽 한 6 u 8 부분.

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