Ceci saltati in padella
Ceci saltati in padella
2017-03-18 11:12:20
Persone 2
Un piatto ideale per una giornata invernale. Unire i fagioli con verdure e macellazione.
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 600 GR. Ceci
- 200 GR. Sanguinaccio
- Asparagi verdi
- cipollotto
- prezzemolo
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe
Istruzioni
- Cuocere i ceci durante 2-3 ore a sobbollire (20 minuti in, 12 Se è veloce) averli 12 ore in ammollo la notte prima (È inoltre possibile utilizzare confezionato come ceci cotti).
- Cuocere in acqua salata per cinque minuti per asparagi, tagliate a pezzetti, scarico e riserva.
- Abbiamo lavato e cipolla verde affettata.
- Rimuovere la pelle della salsiccia e tagliarlo a cubetti.
- FRIGGERE in un wok (o pan) durante 6 minuti la cipolla e asparagi in olio.
- Aggiungere la salsiccia di sangue.
- Passato 3 minuti aggiungono i ceci, stagione e prezzemolo tritato.
- Facciamo saltare per un paio di minuti, mescolando bene.
- Serviamo caldi.
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