Arrosto di filetto di manzo

Arrosto di filetto di manzo
Arrosto di filetto di manzo
Porzioni 6
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Ingredienti
  1. 1 kilo de lomito (o ganso) manzo.
MARINATA
  1. 1/2 taza de cebolla reinada
  2. 2 spicchi di aglio schiacciati
  3. 1 cucchiaio di olio
  4. 1/4 cucchiaino di pepe
  5. 1 1/2 cucchiaino di sale
  6. 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire.
ALTRI INGREDIENTI
  1. 1/4 Coppa olio
  2. 1 cucchiaio di burro
  3. cebolla mediana en ruedas
  4. 2 chiodi di garofano
  5. 2 granos de pimienta dulce o guayabita
  6. 1 Tazza di brodo di manzo.

Istruzioni
  1. Se adoba la carne y se deja aparte por unos 15 minuti.
  2. Se ponen el aceite y la mantequilla en un caldero al fuego y se sofríe la cebolla en ruedas, Se saca y se pone aparte. Se agrega la carne sin el adobo y se dora uniformemente. Aggiungere la marinata, los clavos, la pimienta y el consomé y se cocina a fuego suave por 5 minuti, Se retira la carne, se rebana y se sirve con la cebolla frita y la salsa. Se eliminan los clavos y la pimienta.
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