Insalata di patate

Kartoffelsalat, insalata di patate
Kartoffelsalat, insalata di patate
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Ingredienti
  1. 500 grammi di patate nere
  2. ½ cipolla a dadini
  3. 3 vino di cucchiai di aceto
  4. 1 cucchiaio di senape di Digione
  5. 1 cucchiaio di olio neutro
  6. ½ tazza di brodo di manzo
  7. Sale e pepe q.b.
  8. 1 cucchiaio erba cipollina

Istruzioni
  1. Bollire le patate intere ricoperte di acqua in una pentola, fino a quando sono tenere.
  2. Rimuovere, interrompere la cottura e sbucciarle ancora caldo, tagliare a fettine non molto spesse e accoglierli in una fonte. Coprire con la marinata, Lasciate riposare 20 minuti e profumo con erba cipollina. Servire.
Note
  1. Marinato: mettere in una ciotola, Cipolla, mostarde, aceto, olio, brodo, Aggiungere sale e pepe e mescolare.
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