Granita di mango
Ingredientes para cuatro personas:
- 3 maniglie.
- 1/2 limone.
- Una granada.
- 4 cucharadas de azucar (60 GR).
- 4 cucharadas de granadina.
Elaborazione:
- Ponemos un cazo con un vaso de agua en el fuego. Cuando comience a cocer añadimos el azucar y lo dejamos a fuego lento durante 10 minuti. Apartamos y dejamos que se enfríe.
- Pelamos y deshuesamos dos de los mangos, cortando la pulpa en trocitos. Añadimos el zumo del medio limón y el agua con el azucar y lo batimos todo hasta obtener una mezcla homogenea.
- Vertimos la mezcla en un recipiente y lo metemos al congelador unas 3 o 4 ore, hasta que comience a endurecer.
- A quel tempo, antes de que se haga un bloque de hielo, lo repartimos en 4 cuencos de cristal.
- Repartimos también el otro mango cortado en rodajas finas, echamos por encima una cucharada de granadina a cada cuenco y completamos con los granos de la granada.
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