Il flan di latte
Il flan di latte
2014-12-11 16:45:55
Porzioni 5
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 1 Latta di latte condensato® latte
- 1 Raja di cannella
- 6 uova (Albumi e tuorli separati)
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaino di Estratto di vaniglia
Istruzioni
- Mettere il latte condensato con la cannella in una ciotola, Scaldare a bagnomaria per qualche minuto fino a quando il latte inizia a bollire.
- Nel frattempo separate gli albumi dai tuorli e sbattete i tuorli a mano fino a quando non saranno addensati e di colore chiaro. Se il latte condensato è già caldo, Aggiungete i tuorli poco alla volta e continuate la cottura mescolando con il cucchiaio di legno; Aggiungere il burro, Mescolare fino a quando non sarà incorporato e tolto dal fuoco.
- Aggiungere la vaniglia e gli albumi montati a neve fino al torrone, Mescolare delicatamente fino a quando il tutto non sarà incorporato. Versare nelle ciotole e conservare in frigorifero fino a quando non si raffredda.
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