Fajitas di pollo messicano

Verdadero plato típico mexicano “las fajitas”, tradicionalmente se acostumbraba a hacerse de carne de res o ternera y en tortillas de maíz, pero actualmente se preparan principalmente con pollo y con tortillas de trigo.

2016-07-05 15:26:21

Porzioni 4

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tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

0 min

tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

0 min

Ingredienti

6 tortillas de trigo
250 gramos de pollo
½ pimiento verde y ½ rojo
3 pomodori medi
100 gramos de cebolla
100 gramos de lechuga
100 gramos de queso que funda rallado
2 spicchi d'aglio
½ cucharada de pimiento rojo picante
Olio d'oliva
Sale e pepe q.b.

Istruzioni

Cortamos la cebolla en tiras finas, y los pimientos en tiras un poco más gruesas.
Sofreímos en el aceite de olivas tanto la cebolla como los pimientos. Añadimos sal y dejamos rehogar por 15 minuti.
Cortamos el pollo en tiras finas y lo salpimentamos y reservamos.
Pelamos los tomates y los picamos finamente los añadimos a la cebolla y los pimientos. Los dejamos por 10 minuti in più.
Precalentamos el horno a 180ºC, el cual usaremos para calentar las tortillas de trigo.
En otro sartén colocamos 2 cucharadas de aceite de olivas y le agregamos el ajo pelado pero sin picar. Cuando este sofrito el ajo le añadimos el pollo para saltearlo un poco hasta que dore. Se desecha el ajo y se añaden las verduras (Cipolla, Peperoni, pomodoro), también se añade el pimiento rojo picante. Revolvemos bien
Se le agrega la lechuga picada y bien lavada y el queso rallado se esparce sobre la mezcla.
Cogemos las tortillas y las rellenamos para armar las fajitas. Se colocan en un recipiente y se llevan al horno para calentarlas.