Insalata di fagiolini e prosciutto

Insalata di fagiolini e prosciutto
Insalata di fagiolini e prosciutto
Persone 2
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tempo di preparazione
10 min
tempo totale
10 min
tempo di preparazione
10 min
tempo totale
10 min
Ingredienti
  1. grassocci fagiolini 200 GR
  2. fette di prosciutto crudo 4
  3. mandorle pelate tostate 50 GR
  4. c/n di sale grosso
  5. in olio di oliva infuso di rosmarino 4 CDAS
Istruzioni
  1. Sbollentare i fagiolini in abbondante acqua con sale, Rimuovere al dente e tagliare la cottura con acqua fredda, scarico, taglio di 4 cm di lunghezza e libro.
  2. Taglio 3 della 4 fette di prosciutto a listarelle, affettare mandorle e pane tostato in una padella senza grassi. In una ciotola mescolare i fagioli verdi tritati, con il prosciutto a listarelle, le mandorle affettate e condite con sale e olio di oliva infuso in romero.
  3. Per la crotante di prosciutto crudo tagliato la feta sottrae nte in una più spesse strisce e cuocere in padella fino a quando si asciuga ma non brucia, Libro. Servire l'insalata sul piatto e guarnire con il prosciutto croccante, grani di sale grosso e filetti in olio di oliva infuso di rosmarino.
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