Insalata di granchio e avocado
Insalata di granchio e avocado
2016-11-28 13:41:37
Porzioni 4
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
- 2 tazas de jugo de manzana
- 1/4 taza de licor Calvados
- 2 Mele verdi
- 2 cucchiai di senape
- 1/2 Tazza di aceto
- 2 cipolle
- 1/2 manojo de tomillo
- 1 Tazza di olio d'oliva
- Sale e pepe
- 500 gramos de carne de cangrejo
- 1 avocado
- 1 Tazza di parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Vinaigrette
- 1. En una cacerola pequeña colocar el jugo de manzana, el licor Calvados y los corazones de las manzanas. Cocinar a fuego medio y reducir hasta que se convierta en un jarabe. Quitar los corazones de manzana, colocar la mezcla en un tazón y mezclar con la mostaza, aceto, la cebolla y el tomillo. Lentamente agregar y batir el aceite de oliva. Condire con sale e pepe. Libro
- Ensalada
- 1. En una bonita ensaladera o fuente colocar las manzanas verdes cortadas, el aguacate y la carne de cangrejo
- 2. Verter encima la exquisita vinagreta, el queso parmesano rallado y disfrutar
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