Cupcakes con banana e noci

Egli Cupcake de platano y nueces es un cupcake de dificultad media que puede utilizar para mostrar a sus comensales todo lo que está aprendiendo en esta página!! :)

Cupcake de platano y nueces

2016-06-23 15:53:50

Persone 4

El Cupcake de platano y nueces es un cupcake de dificultad media que puede utilizar para mostrar a sus comensales todo lo que está aprendiendo en esta página!! :)

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tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

0 min

tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

0 min

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone
Base
• 2 1/2 tazze di farina
• 1 1/2 tazze di zucchero
• 1 1/4 cucchiaini da tè di lievito
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di burro
• 2 plátanos medianos hecho puré
• 1 cucchiaino di Estratto di vaniglia
• 3 uova di grandi dimensioni
• 3/4 Tazza di acqua
Cubierta
• 1/2 tazze di zucchero.
• 3 cucchiai di farina.
• 1/4 cucchiaino di sale.
• 1 taza de leche desnatada
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 plátanos medianos, maduros en rebanadas delgadas
• Crema batida
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 tazza di burro
• 1 tazza di noci tritate

Instrucciones para hacer el cupcake de platano y nueces

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Si se desea, recubra el molde para los cupcakes con papel de revestimiento.
Prepare el topping combinando azúcar moreno, la mantequilla y la crema en una cacerola pequeña a fuego lento . Revuelva constantemente mientras se calienta. Retire del fuego tan pronto como la mantequilla se derrita.
Vierta la mezcla en la parte inferior de los moldes. Espolvorear las nueces en la parte superior de la mezcla.
Mezclar el azúcar y la mantequilla ablandada en un tazón grande. Agregue el puré de plátano y la vainilla. Mezclar durante 1 minuto a velocidad baja. Agregar los huevos uno a la vez, batiendo a velocidad baja por 30 segundos después de cada huevo
En otro cuenco, combine la harina, bicarbonato di, lievito e il sale. Revuelva bien. Añadir la mitad de la mezcla de harina a la mezcla de huevo. Mezclar a velocidad baja durante un minuto. Agregue la mezcla de harina restante y la mantequilla. Mezclar a velocidad baja durante 1 minuto. Echar la masa en cada molde de los cupcakes hasta que cubran la mitad de los mismos. Asegúrese de que la mezcla queda uniformemente extendida y que está sobre el topping, que utilizamos para rellenar previamente.
Cuocere in forno per 15-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de cupcakes salga limpio.
Enfriar los moldes durante 3 minutos y luego transferir a una rejilla de alambre para enfriar completamente.
Mientras se hornean pastelitos, debe preparar el relleno. Unire la farina, el azúcar y la sal en una cacerola mediana. A fuego medio, agregue la leche poco a poco sin dejar de remover. Continuar agitando y calentando hasta que la mezcla empiece a hervir.
Añadir aproximadamente 1/4 taza de la mezcla bien caliente al huevo batido en un recipiente aparte con el fin de moderar el huevo batido y mezclar bien. Continuar agitando constantemente la mezcla de leche y añadir el huevo a la mezcla. Revuelva y cocine hasta que la mezcla esté burbujeante.
Togliere dal fuoco. Agregar la vainilla y la mantequilla. Bello 15 minutos a temperatura ambiente y después se refrigera por lo menos una hora.
Una vez que el relleno y la base esté fresca, pasamos a completar el cupcake de platano y nueces. Retire con cuidado los revestimientos de los cupcake. Córtelos por la mitad horizontalmente y dejar de lado la mitad superior. Extienda el relleno en la mitad inferior de los plátanos en rodajas finas y cubra los cupcake. Ponga una pequeña cantidad de crema batida en la parte superior de la capa de plátano, y vuelva a colocar cuidadosamente la parte superior de la magdalena. Ponga encima de cada cupcake, el relleno que sobre.