Crema di patate tirolesi

Crema di patate tirolesi

 

Questo crema de patatas es ideal como primer plato cuando el segundo es un plato contundente y calórico. Per esempio, si de segundo tienes preparado una pierna de cordero o, incluso, Pollo arrosto es conveniente que sea precedido por una comida ligera, tanto en lo calórico como en el sabor.

Crema di patate tirolesi
Persone 4
De sabor suave e hipocalórica, la crema tirolesa de patatas es sencilla de preparar y muy económica. Con ella tienes el éxito asegurado.
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
Ingredienti per 4 persone
  1. 600 g. de patatas
  2. 1 Cipolla
  3. 1 cucchiaio di olio d'oliva
  4. 3/4 litro de leche semidesnatada
  5. noce moscata
  6. 4 biscotes de pan
  7. 3 cucharadas de hierbas aromáticas variadas (Basilico, estragón, mejorana, origano, Timo, prezzemolo, ecc.)
  8. sale e pepe

Elaborazione
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Pelamos también la cebolla y la picamos.
  2. Sofreimos la cebolla y, cuando esté transparente, añadimos las patatas. Rehogamos durante unos minutos y le añadimos medio vasito de agua (100 ml). Salpimentamos y lo dejamos cocer durante 20 minuti.
  3. Después lo trituramos con la batidora hasta que quede bien finito. Lo volvemos a llevar a ebullición y vamos añadiendo poco a poco la leche sin parar de remover.
  4. Cuando la crema tenga una consistencia homogénea, le añadimos las hierbas aromáticas, una pizca de nuez moscada y los biscotes de pan troceados.
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