Crema pasticcera
Crema pasticcera
2016-06-16 15:50:37
Porzioni 4
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
- 6 tuorli d'uovo
- 500 cc leche
- 100 g di zucchero
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- Esencia de vainilla a gusto
Istruzioni
- Colocar en un bol yemas, ligar con azúcar y almidón.
- Calentar leche e incorporar a la mezcla anterior. Colocar y llevar nuevamente al fuego hasta que se cocine el almidón y la crema tome consistencia. Colocar en bol y cubrir con film. Cocinar hasta romper el hervor. Si no se logra una buena cocción quedará con gusto a fécula.
Note
- Podemos reemplazar dos yemas por 1 uovo
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