Coniglio cotto nel vino rosso

coniglio cotto nel vino rosso
Coniglio cotto nel vino rosso
Porzioni 8
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Ingredienti
  1. 1 coniglio da 2 chili, nelle dighe
  2. 1 Limone
MARINATA
  1. 1/2 Tazza di cipolla grattugiata grossa
  2. 3 o 4 spicchi di aglio schiacciati
  3. 1 cucchiaio di olio
  4. 1 Foglia di alloro
  5. 2 rametti di timo fresco o 1/2 cucchiaino se è asciutto, terra
  6. 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
  7. 1/2 cucchiaino di pepe
  8. 3 cucchiaini di sale.
ALTRI INGREDIENTI
  1. 1/3 Coppa olio per friggere
  2. 1 cucchiaio di zucchero
  3. 1 Tazza di brodo di manzo
  4. 1/2 Bicchiere di vino rosso.

Istruzioni
  1. Strofinare il coniglio con il limone. Lavati e scolati, Mescolare gli ingredienti della marinata e con il coniglio strofina e si ferma a pezzi.
  2. In una pentola, aggiungere olio a calore. Aggiungere lo zucchero senza mescolare finché diventa marrone scuro.
  3. Vengono aggiunti per le dighe di coniglio calderone pulito dalla marinata che è messo da parte e mescolando di tanto in tanto, cotto fino a doratura, Pochi 20 A 25 minuti. Aggiungere la marinata, rimestato, quelli cotti 5 minuti in più, fino a quando le cipolle wilt.
  4. Aggiungere il brodo e il vino. È un punto d'ebollizione, è messo sopra il calore medio, coprire e cuocere alcuni 45 minuti o fino a quando la salsa si addensa un po'.
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