Budino di prosciutto ai fiorentini

Budino di prosciutto ai fiorentini
Budino di prosciutto ai fiorentini
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Ingredienti
  1. Spinaci puliti 1 kg.
  2. Cipolla tritata 1 u.
  3. Burro 50 GRS.
  4. Maizena 3 CDAS.
  5. Latte 2 Coppa.
  6. Formaggio grattugiato 3 CDAS.
  7. Pate 1 lata chica.
  8. Prezzemolo tritato 1 CDA.
  9. Uova 4 u.
  10. Prosciutto cotto 6 fette.
  11. Sale, C/n noce noce moscata e pepe.

Istruzioni
  1. Lessare gli spinaci , scolare e tritare finemente.
  2. Soffriggere la cipolla nel burro, Aggiungere la maizena e mescolare bene. Aggiungere il latte lentamente mescolando continuamente e cuocere 3 minuti.
  3. Condire con sale , pepe e noce moscata.
  4. Aggiungere le verdure, formaggio grattugiato, pate, il prezzemolo e le uova, e mescolare bene tutta la preparazione. Ritorno alla stagione se ha mancanza.
  5. Ungere uno stampo, copertura con prosciutto e riempi con preparazione di verdure.
  6. Vasca di cottura in forno moderato circa. 45 minuti.
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