Melanzane al forno

Melanzane al forno
Melanzane al forno
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Ingredienti
  1. 1 / 2 taza de cebolla picada
  2. 3-4 spicchi d'aglio, pelado y en rodajas
  3. Lg. de tomates enteros, non drenata
  4. 6 oz de pasta de tomate
  5. 2 cdta. de orégano seco
  6. 1 cdta. albahaca seca
  7. 1 1 / 2 cdta. Sale
  8. 1 / 4 cdta. pepe
  9. 1 CDA. de azúcar morena
  10. Un lg. berenjena (1 1 / 2 LB)
  11. 2 huevos ligeramente batidos
  12. 1 / 2 taza migas de pan seco
  13. 3 / 4 taza de queso parmesano rallado
  14. Olio
  15. 8-12 oz. Mozzarella rallado

Istruzioni
  1. Dore la carne. Mientras se cocina, agregar la cebolla y el ajo. Agregue los tomates, la pasta, condimentos, azúcar y 1 Tazza di acqua. Hervir, bajar el fuego y cocine a fuego lento.
  2. Berenjenas rebanadas transversalmente en 1 / 2 pulgada de grosor. Sumerja en el huevo, luego en las migas. Freír en aceite hasta que estén crujientes.
  3. Ponga un poco de salsa en el fondo de una fuente de horno plana. Añadir capa de berenjenas fritas. Espolvorear con queso parmesano. Cubra con la salsa y mozzarella. Repetir las capas si es necesario. Hornee, sin tapar, A 350 gradi, 25 minuti.
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