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Mousse di broccoli

mousse de brocoli
Mousse di broccoli
Persone 4
Una receta muy nutritiva ya que utiliza brócoli que contiene una extensa lista de propiedades muy saludables.
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
30 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
30 min
Ingredienti
  1. 400 gramos de brócoli, sin hojas y en pedazos
  2. 3 tazze di acqua
  3. 1 cucchiaino di sale
  4. 1 gelatina di busta unflavored
  5. 1 1/2 taza de consomé de carne o de pollo
  6. 1/2 Tazza di panna da montare
  7. 1/8 cucchiaino di pepe
  8. 1/32 cucchiaino di noce moscata, grattugiato
  9. 1/4 cucchiaino di salsa Worcestershire
  10. 1 cucchiaino di sale
  11. 5 gocce di salsa piccante.

Istruzioni
  1. Se le eliminan las hojas al brócoli y, las flores y los tallos se cortan en trozos. Se enjuagan. Se ponen en una olla con el agua y la sal. Se lleva a un hervor y se cocina hasta ablandar, Pochi 10 minuti. Essi scarico.
  2. En una olla se pone a remojar gelatina en 1 1/2 taza de consomé frío y se cocina por 2 minuti. Si ritirò dal fuoco.
  3. Se trituran el brócoli, el consomé con la gelatina, crema, pepe, la nuez moscada, Salsa del Worcestershire, la sal y la salsa picante. Se vierte la mezcla en un molde antiadherente o de vidrio, se mete en la nevera por varias horas o hasta endurecer.
  4. Cuando se va a servir, se mete el molde por 1 o 2 segundos en agua caliente, saca el mousse del molde sobre una bandeja. Conviene también humedecer previamente la bandeja, para poder acomodar la mousse más fácilmente.
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