Gratin dari Zucchini dengan keju Parmesan

graten de calabacin con queso parmesano
Gratin dari Zucchini dengan keju Parmesan
Bagian 4
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Bahan
  1. 3/4 de Kilo de calabacines
  2. 4 cangkir air
  3. 2 cucharadas de sal
  4. 2 sendok makan mentega
  5. 2 sendok makan tepung
  6. 1/2 taza de leche
  7. 1/2 sendok teh garam
  8. 1/16 de cucharadita de pimienta blanca
  9. 1/2 taza de queso parmesano rallado
  10. 2 cucharadas más de queso parmesano, rallado.
Petunjuk
  1. Se pelan ligeramente, se les eliminan las semillas y se cortan en trocitos los calabacines. Se cocinan en el agua con la sal y se dejan aparte en un colador por unos 30 menit.
  2. Se precalienta el horno a 350° F.
  3. En una olla al fuego se derrite la mantequiIla, se agrega la harina y se revuelve hasta que haga burbujitas, se agregan la leche, la sal y la pimienta y revolviendo se cocina hasta espesar. Se agrega el queso y los calabacines, se pasa la mezcla a un ervase refractario, se cubre con el queso parmesano y se hornea por 20 menit. Se sube la temperatura del horno a 450° F y se hornea por 5 minutos o hasta dorar por anima. Se saca del horno y se deja reposar antes de servir.
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