COD confit dengan saus romesco skrei

skrei cod

 

Dalam resep ini kami ingin memperkenalkan Anda kepada Sr. Skrei dari, dari pertengahan Februari hingga akhir Maret, mencapai tukang kami. Adalah berbagai cod bahwa feed dari makanan laut segar, sangat lezat dan daging berair.

Di sisi lain kita memiliki saus romesco, digunakan untuk sucar calçots, dan yang sangat ideal untuk ini ikan dan daging untuk grill.

Tidak suka bersikap kasar dan meninggalkan untuk memperkenalkan teknik memasak hari, Apa, tetapi tidak tampaknya, Itu diterima dalam diet paleo: confit.  Ini terdiri dari makanan yang bermandikan grease asalkan tidak melebihi 60 ° C. Kemudian Anda menjelaskan sebagai.

Skrei cod
Orang-orang 2
Cetak
COD
  1. – 4 untuk 6 skrei cod irisan
  2. -minyak zaitun (1/2 liter sekitar)
Untuk saus
  1. – 1 cabai merah besar (atau dua noras)
  2. -100g hazelnut
  3. -50g almond
  4. – 5 untuk 6 tomat matang
  5. – 8 siung bawang putih
  6. -minyak zaitun
  7. -sebuah sejumput garam
Petunjuk
  1. Pertama-tama, Cuci tomat dan paprika dan menempatkan mereka bersama-sama dengan bawang putih dikupas dalam oven 200 ° c selama 30 menit atau sampai paprika panggang ini.
  2. Sementara ini dimasak menempatkan cod dalam panci dan tutup dengan minyak. Bawa ke api sangat rendah. Sekarang muncul masalah, solusi mudah, Bagaimana adalah bahwa minyak tidak mencapai 60 ° C?? Juga ada tiga indikator: salah satu, Ketika minyak panas meninggalkan beberapa gelembung-gelembung kecil, hampir tak ternilai, tetapi mereka tidak pernah menjadi besar gelembung dan goreng. Yang kedua adalah bahwa Anda dapat memakai ujung jari dengan hati-hati ke dalam minyak tanpa membakar diri sendiri. Dan ketiga, probe termometer Anda bekerja dengan benar (tidak seperti saya) dan Anda dapat mengontrol suhu, Jika itu tidak memeriksa titik pertama dan kedua.
  3. Tidak memiliki terlalu banyak komplikasi tetapi jika memang benar bahwa kita harus sadar api selama memasak, sesuatu yang akan bertahan 20 menit lebih atau kurang.
  4. Untuk menyelesaikan, Peel lada, tomat, bawang putih dan rusak mereka dengan buah kering, sejumput garam dan sebuah jet minyak zaitun. Tiriskan cod, menempatkan sedikit garam di atas dan disajikan dengan saus panas.
  5. Menikmati cod kaki hitam ini sekarang bahwa itu adalah waktu.
  6. Bon apetit!!
Resep mudah untuk http://recetasdecocinafaciles.NET /


Cari
Sesuai cocok hanya
Cari dalam judul
Cari konten
Cari di komentar
Cari di kutipan
Filter oleh Custom Post Type

0 Ulasan

Tinggalkan komentar

Anda ingin bergabung dengan percakapan?
Merasa bebas untuk berkontribusi

Tinggalkan komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom yang harus diisi ditandai dengan *