Arrollado de carne paso a paso


ՔԱՅԼ է 1

Lo primero que tenemos que hacer es poner mas o menos 1 Kilo de carne picada en un bol, yo le ralle 4 Dientes de ajo y media cebolla le puse sal, adobo, պղպեղ, albahaca un huevo batido sal y pimienta.

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PASO 2

Despues ponemos a hervir un morron rojo (en otros lados es pimiento) y una zanahoria con vinagre hasta que esten tiernos y ves que están blandos cuando los pinchas con el tenedor, asegúrate de que tomen el sabor del vinagre, cuando estén a puntos los sacas y los cortas en tiritas, así

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PASO 3

Vamos a necesitar media docena de Huevos, uno para batir y ponerlo en la carne picada los 5 restantes los pasamos por agua caliente hasta que se cocinen le sacamos las cascaras y los dejamos para ponerlo en la carne luego

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PASO 4

también vamos a necesitar aceitunas sin carozo, las vamos a cortar en trozos tipo ceritos para que queden mas fáciles a la hora de cortar las porciones del arrollado, ademas quedan mejor distribuidas en la carne

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PASO 5

Ahora lo que necesitamos es una asadera de forma rectangular que no sea muy honda para poner la carne picada y darle forma, es muy importante que cortes una bolsa que cubra toda la asadera para poner la carne picada encima y le puedas dar forma y nos va a servir a la hora de enrollar la carne con el relleno. Ya que lo tenemos con la bolsa y en la asadera con forma rectangular así le ponemos por encima de la carne un poco de queso rallado para darle gusto y le seguiremos poniendo los ingredientes de relleno.

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PASO 6

Ahora vamos a necesitar 150 gramos de jamón en fetas y 150 gramos de Muzzarella en fetas primero le ponemos el jamón así .

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PASO 7

Luego le ponemos la Muzzarella encima del jamon de manera que nos quede mas o menos así

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Es importante poner la muzza después del jamón porque de esta manera no se te escapa tanto el queso por los poros de la carne a la hora de cocinarlo facil y barato

 

PASO 8

Ahora condimentamos la Muzza para que al derretir quede con mucho mas sabor

Arrollado de carne paso a paso

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PASO 9

Esta parte es muy importante porque vamos a poner el relleno, primero ponemos los huevos cocinados en fila y luego ponemos las tiras de morrones (pimientos) Zanahorias y una fila de aceitunas como las habiamos cortado antes !

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Ahora con la bolsa que pusimos por debajo de la carne nos ayudamos para poder enrollar la carne junto con el relleno para poder hacer el arrollado, así

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hasta que lo cubras todo enrollando y te valla quedando así de esta forma.

Arrollado de carne paso a paso

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Después que ya tenemos todo pronto antes de ponerlo en el horno lo pintamos encima con un poco de mostaza, le ponemos un poco de aceite a la asadera para que no se nos pegue y al horno !

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luego que vemos que ya esa color caramelo lo damos vuelta y también lo pintamos con mostaza !

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Luego que lo tenemos ya color caramelo de los dos lados ya estaría pronto para sacar tendría que lucir mas o menos así !!

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