Ragoût de haricots verts

Ragoût de haricots verts
Ragoût de haricots verts
Gens 6
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
20 min
temps total
40 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
20 min
temps total
40 min
Ingrédients
  1. 4 tasses d’eau
  2. 2 1/2 cuillères à café de sel
  3. 1/2 kilo de tendres haricots verts, couper en 2 ou 3 pièces, certains 5 tasses
  4. 1/4 huile de coupe
  5. 1 gousse d’ail, coupée en deux
  6. 1/3 Coupe oignon, râpé
  7. 2/3 Tara, tomate râpé, sans peau ni graines
  8. 1 Tasse de bouillon de boeuf
  9. 1/2 cuillère à café de sel
  10. 1/4 c. à thé poivre
  11. 2 À 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé.
Instructions
  1. Sondes et les brins sont retirés les, Oui: ont, pour les haricots verts et les couper en 2 ou 3 pièces. Lavez bien.
  2. Dans une casserole sur le feu avec de l’eau et du sel le découvert jusqu'à ce que tendres haricots soient cuits mais encore fermes. Ils égoutter et mettent de côté.
  3. Pendant ce temps, dans une petite casserole avec de l’huile sur le feu, ont été l’ail frit et enlevé l’ail. Ajouter l’oignon et cuire pour flétrir. Ajouter la tomate, le bouillon, sel et poivre et cuire pendant 2 À 3 minutes.
  4. Ajouter les haricots verts, vous remuez et faites cuire à découvert sur feu vif pour 5 minutes. Abaisse le feu. Ils ont couvert et cuits 10 minutes pour produire une sauce légère.
Notes
  1. Si vous voulez, de servir ajouter le parmesan et cuits 3 ou 4 minutes de plus.
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