Sauce mexicaine épicée

Sauce mexicaine épicée

Esta salsa le da el típico sabor mexicano a muchas de las recetas que veremos en este blog. Por ejemplo para hacer unos deliciosos chiles con salsa mexicana o para acompañar las tortillas y tacos.

Sauce mexicaine épicée
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Ingrédients
  1. 4 chiles serranos
  2. 4 chiles jalapeños verdes
  3. 4 jitomates grandes
  4. 2 cebollas grandes
  5. 1 rama de cilantro
  6. 1 cuillère à soupe huile
  7. Sel et poivre

Instructions
  1. Se ponen a cocinar un poco los jitomates para quitarles la piel.
  2. En un sartén calentamos el aceite y poco a poco se le va incorporando la cebolla pelada y cortada en trozos y se deja hasta que tome un color transparente.
  3. Se le quita la semilla a los chiles y se cortan en trozos, los cuales se ponen a cocinar durante 3 minutes.
  4. Se licuan los jitomates, l’oignon, los chiles, y a esta mezcla se le agrega el cilantro finamente picado, sal y pimienta al gusto.
Notes
  1. ¡Y listo! Tenemos la más exquisita salsa para acompañar muchos de nuestros deliciosos platos.
  2. Se debe tener en cuenta que la salsa picante mexicana debe mantenerse refrigerada y no puede dejarse por más de 3 jours.
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