Saumon avec salade de brocoli et de chutney de mangue
Champignons, feta et épinards: un mariage parfait!.
N’oubliez pas de faire cette pâte et on se souviendra longtemps!
Le fromage feta est idéal pour cette recette, mais vous aimez s’il vous plaît donner une chance. Sa saveur bien que fort ajoute à l’intensité du plat.
Utilisation de blanc ou de champignons cremini; Si le budget se resserre, utilisation en conserve mais ne sera pas égale. J’ai utilisé des épinards surgelés, J’ai trouvé frais, mais c’est super comme. Cette recette ne parmigiano reggiano, parce que je pense que la feta est assez.
Salade de saumon avec chutney
2017-03-01 11:36:15
Gens 2
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temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 120 grammes de Fusilli
- 6 champignons cremini, coupés en tranches
- 1 oignon blanc en julienne
- 2 petites tomates fermes
- 2 bien hachés gousses d’ail
- 1 1/2 tasses d’épinards congelés
- 1/2 Tasse de fromage feta
- 1 tasse d’olives noires hachées ou Kalamata
- 1/2 Tasse vin blanc (En option)
- 1 tas de poireau finement haché
- Cayenne au goût
- 3 CDAS. persil italien haché
- Sel de mer
- 2 CDAS. huile d’olive extra vierge
Instructions
- Faire cuire les pâtes à la date selon les instructions, et réserver 1 tasse de l’eau dans les pâtes cuites.
- Dans une casserole, mettre les épinards à l’ail et deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
- Si les épinards sont encore gelé permet de décongeler en remuant constamment avec une cuillère en bois. Ajouter l’oignon en Julienne. Une fois que vous intégrez ajouter tomates, champignons, Poireaux et poursuivre la cuisson.
- Ajouter le vin blanc et laisser évaporer l’alcool quelques secondes, ajouter 1/2 l’eau coupe réservés pour faire bouillir les pâtes, Cette technique permet d’épaissir et de donner consistance à la sauce. Se déplacer bien et enfin ajoutez le fusilli se déplaçant avec une cuillère en bois afin qu’ils ne sont pas coupés. Assaisonner avec du sel marin et poivre de cayenne.
- Avec leurs mains pour contrecarrer le fromage feta et ajouter la moitié des pâtes et mélanger bien: servir avec le restant au-dessus.
Notes
- Si vous choisissez d’utiliser ou d’obtenir d’épinards frais, tout d’abord les préparer dans la même poêle avec l’ail et un peu d’eau. Placez un couvercle et remuer jusqu'à ce que les feuilles réduisent et assez étourdissements.
- Si le budget le permet, ajouter des crevettes fraîches avant vin blanc.
- Mais souhaitez utiliser dispose de vin blanc et utiliser l’eau plus de pâte.
- Ce plat doit être juteux mais pas liquide. ;)
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