Purée de patates douces et pruneaux

purée de patates douces et les prunes
Purée de patates douces et pruneaux
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Ingrédients
  1. 250 gramos de ciruelas pasas sin semillas
  2. 1/2 Tasse d’eau
  3. 1/2 kilo de batata pelada y picada y agua suficiente para cocinada
  4. 1 1/8 cuillère à café de sel
  5. 3 cuillères à soupe de beurre
  6. 1/2 Tasse de lait
  7. 3 à soupe de sucre
  8. 1/4 cuillère à café, noix de muscade râpé.

Instructions
  1. En una olla a fuego suave se cocinan por 20 minutos o hasta ablandar las ciruelas, se retiran del fuego, se pasan a una trituradora y se hace un puré que se deja aparte.
  2. En otra olla se cocina la batata hasta ablandar. Il se retira de l’incendie, se escurre, conservando algo de agua en donde se cociné. Se pasa la batata al envase de una batidora, se le agrega la mantequilla y la leche caliente y se bate bien, agregándole la sal, el azúcar y la nuez moscada y, si fuera necesario un poco del agua que se tiene aparte.
  3. Se mezclan los dos purés, se pasan por un colador fino y luego por una batidora. Se rectifica, la sal y e: azúcar y se sirve caliente.
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