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Ragoût de pois chiches aux épinards et morue

Morue et soupe de pois chiches aux épinards
Cette recette est parfaite pour l’hiver et surtout pour le temps du Carême où vous ne pouvez pas manger de viande, C’est un plat merveilleux auquel vous pouvez remplacer les épinards avec carde que déjà au goût de chacun. Alors je laisse la recette pleine d’alors que se prépare et tous ses ingrédients, Si vous vous changez certains ingrédient n’oubliez pas mettre les proportions qui te toucher. (vous ne faites pas valláis vous d’avoir faim)
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Ingrédients
  1. - 400g de pois chiches.
  2. - 700g d’épinards.
  3. - 150g de morue.
  4. - 100g d’oignon.
  5. - 4 Cuillères à soupe huile.
  6. - 1 Feuille de Laurier.
  7. - 1/2 Tête d’ail.
  8. - 1 Gousse d’ail pelée.
  9. - 1 Cuillère à soupe de paprika.
  10. - 1 Branche de persil.
  11. - 1 Grosse tomate mûre.
  12. - 1 cuillère à soupe de farine.
  13. - Eau.
  14. - Sel.
Instructions
  1. La première chose que nous acheter bons pois chiches et les mettre à tremper toute la nuit avant de préparer la recette sera.
  2. Nous allons également prendre une grande casserole remplie d’eau froide et laisser tremper la morue, de dessalement il n’est important que vous utilisiez un pot grand et large pour qu’il mieux desale. L’eau doit être changée 4 fois, sortir du pot et le rincer pour enlever le sel qui est en arrière-plan.
  3. Lorsque vient le temps de faire le ragoût, ce qui nous va faire sera, Placez dans une casserole d’eau chaude, un tout petit oignon, tête d’ail entières moyennes, ja il laurel et les pois chiches préalablement égouttés et rincés.(tout cela avec l’eau mais ne pas à ébullition chaude).
  4. L’étape suivante consiste à cuire pendant deux heures et demie, Après ce moment insérer la morue, laisser cuire pendant 20 minutes plus all-in-one. Nous laver les épinards, enlever les tiges et manquer la marmite laisser cuire 15 minutes de plus.
  5. Pour aller courir nous beaucoup Hachez l’oignon et il va manquer dans une poêle où nous avons mis auparavant l’huile à chauffer, Faire revenir sur 10 minutes. Nous couper une tomate et ajouter sans pépins, farine frite bien et enfin le paprika sur feu doux.
  6. Et pour finir une fois frit tout ce que nous passer par la console, laissant ainsi une sauce assez épaisse, Nous regretterons la sauce dans le pot de pois chiches et rectificaremos sel si nécessaire. Dans un mortier, nous machacaremos le persil avec une gousse d’ail et ajouter une cuillère à soupe de bouillon de soupe, Nous en déplaçant soigneusement l’ajouter dans la casserole et laissez pour cuire pendant 15 minutes.
  7. Maintenant il est prêt à servir et de servir nos clients.
Notes
  1. CONSEILS ET AVIS.
  2. Il s’agit d’un plat que non à tout le monde a vous aimer, mais leurs saveurs sont étonnants aussi ne porte pas de viande qui mène à faible teneur en gras. Si une fois que cette recette vous a pas convaincu par l’essayer avec un autre type de ragoût sont tous incroyables et le meilleur de tous sont en bonne santé.
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