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Confiture de noix et châtaignes

châtaignes
Confiture de noix et châtaignes
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Ingrédients
  1. 800 GRS. de castañas
  2. 3 ramitas de vainilla
  3. 750 GRS. sucre
  4. Eau
  5. 50 GRS. de mermelada de albaricoque

Instructions
  1. Para preparar la receta de Mermelada de frutos secos y castañas, primero debemos lavar bien las castañas, y le realizamos un corte a su alrededor, posteriormente las colocamos en una cacerola y las ponemos a cocinar a fuego lento para que las mismas se ablanden.
  2. Después escurrimos las castañas le sacamos la cáscara y la colocamos nuevamente en una cacerola con agua y las ramitas de vainilla, y un poco de azúcar para cocinarlas hasta que nos queden blandas.
  3. Posteriormente las procesamos hasta que nos quede una pasta cremosa.
  4. Incorporamos la pasta de castañas a una cacerola junto con el azúcar, la mermelada de albaricoque y cocinamos hasta que nos quede en punto mermelada, mientras se cocinan vamos mezclando.
  5. La receta de Mermelada de frutos secos y castañas rinde 600 GRS.
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