Sole et gambas cuits avec une variété de tomates cherrys

langostinas avec des tomates

Un plato lleno de sabores frescos pero intensos, simple y de rápida preparación.

Sole et gambas cuits avec une variété de tomates cherrys
Gens 4
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Ingrédients
  1. 4 filets de lenguado
  2. 300 gr de langostinos
  3. 250 gr de variedad de tomates cherrys
  4. 4 gousses d’ail
  5. 2 ramitas de tomillo u otra hierba fresca
  6. 50 gr de aceitunas negras
  7. 50 gr de alcaparras
Para el mojo
  1. 30 cm3 de Jerez
  2. 60 cm3 de jugo de limón
  3. 30 cm3 de aceite de oliva
  4. Ralladura de un limón
  5. Aceitunas negras
  6. Briznas de tomillo
  7. Sel et poivre
Instructions
  1. ÉTAPE 1
  2. En un bowl colocar todos los ingredientes del mojo, con las aceitunas apenas picadas y reservar.
  3. ÉTAPE 2
  4. En una asadera enmantecada colocar los filets de lenguado, los tomates, thym, aceitunas, alcaparras y langostinos.
  5. ÉTAPE 3
  6. Agregar ralladura de limón y antes de meter en el horno, el mojo.
  7. Cuire au four pendant 10 minutes, o cuando los tomates comiencen a explotar.
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tomates cherry

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langostinos

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