Le flan de lait
Le flan de lait
2014-12-11 16:45:55
Certaines parties 5
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temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 1 Pot de lait concentré® lait
- 1 Raja de cannelle
- 6 oeufs (separados claras y yemas)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Colocar en un recipiente la leche condensada con la canela, calentar a bañomaría unos minutos hasta que la leche empiece a soltar vapor.
- Mientras tanto separar las claras de las yemas y batir las yemas a mano hasta que espesen y tomen un color claro. Si la leche condensada ya está caliente, añadir poco a poco las yemas y seguir cocinando sin dejar de mover con la cuchara de madera; añadir la mantequilla, mover hasta incorporar y retirar del fuego.
- Agregar la vainilla y las claras montadas a punto de turrón, mezclar suavemente hasta incorporar todo. Verter en platitos hondos y refrigerar hasta enfriar.
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