Bouchées de poivrons

Poivrons
Bouchées de poivrons
Gens 4
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Ingrédients
  1. Four à micro-ondes: N°
  2. Point de congélation: SI
  3. · 3 Poivrons (pimentones) rojos.
  4. · 250 g. de atún en escabeche
  5. · 100 g. de aceitunas (olivas) verdes.
  6. · 1 Cucharada de mantequilla (beurre, margarina).
  7. · Unas hojas de lechuga.
  8. · 2 Cucharadas de aceite
  9. · 1 Cucharada de vinagre
  10. · Sel
  11. · Persil
Instructions
  1. El primer paso que debemos hacer es untar los pimientos con un poco de aceite y proceder asarlos. Quitar los rabos y las semillas, proceder a cortarlos en cuartos, en sentido longitudinal.
  2. Después vierta el atún en un almirez grande, añadir la mantequilla y majarlo, hasta que se forme una pasta homogénea. Luego rellene cada trozo de pimiento con la pasta de aun.
  3. Proceder a enrollarlo como para hacer un canelón e ir colocándolos en círculos, sobre el plato de servir.
  4. Ya para culminar con este plato, poner las hojas de lechuga en el centro del plato. Repartir las aceitunas y poner en el centro algunas hojitas de perejil, mezcle en un cuenco el aceite, el vinagre y un poco de sal, y rocíelo sobre los entremeses. Adorne si es de tu gusto con tomates.
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