Ceviche de coquilles noirs

Ceviche de Conchas Negras
Ceviche en concha negras
Gens 12
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temps de prép
20 min
temps total
20 min
temps de prép
20 min
temps total
20 min
Ingrédients
  1. - 4 docenas de conchas negras
  2. - 1 cuchara de ajo picadito
  3. - 1 cebolla picadita
  4. - 6 ajies limo (verde amarillo rojo)picados finamente
  5. - 16 citrons
  6. - 1/2 taza de culantro picado
  7. - Sel
  8. - Pimienta blanca
  9. - Ajinomoto
  10. - 2 choclos
  11. - 1 taza cancha serrana

Instructions
  1. Abres las conchas una a una echandolas en un bowl con sus jugos.
  2. Agregas el zumo de los limones, ajies, ajos, culantro y sazonas al gusto.
  3. Añades la cebolla picada
Notes
  1. A la hora de servir decoras con choclo cancha serrana acompañas con yuca sancochada y chifles. Perejil y culantro no se responsabiliza por los efectos que pueda causar este maravilloso plato.
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