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mélange à gâteau au chocolat

mélange à gâteau au chocolat
Bizcochuelo de chocolate
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Ingrédients
  1. 1º opción
  2. 1 oeuf
  3. 30 g de sucre
  4. 30 g de farine 0000
  5. 5 g de cacao amargo
  6. Polvo leudante; una cucharadita cada 6 oeufs
  7. 2º opción
  8. 5 oeuf
  9. 150 g de sucre
  10. 150 g de farine 0000
  11. 25 g de cacao amargo
  12. Polvo leudante; una cucharadita cada 6 oeufs

Instructions
  1. Separar claras y batirlas a punto cremoso, incorporar azúcar en forma de lluvia, hasta obtener un merengue francés. Agregar temas de a una y segur batiendo hasta lograr punto cinta o letra.
  2. Añadir al batidor con suaves movimientos envolventes, harina tamizada en dos o tres veces.
  3. Colocar en molde con papel manteca enmantecado.
  4. Llevar a horno moderado 170º/180º c, environ 45 minutes (depende del tamaño del bizcochuelo). Al retirar del horno desmoldar sobre rejilla metálica, dejar enfriar y orear antes de cortar.
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