Steak à la sauce de champignons et de crème

Steak à la sauce de champignons et de crème
Steak à la sauce de champignons et de crème
Certaines parties 8
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Ingrédients
  1. 250 gramos de champiñones
  2. 2/3 Coupe oignon, râpé
  3. 3 gousses d’ail, écrasées
  4. 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  5. 1 1/2 cuillère à café de sel
  6. 1/2 c. à thé poivre
  7. 2 cuillères à soupe huile
  8. 1 kilo de lomito o de ganso de res, corta-dos en 8 biftecks
  9. 2 cuillères à soupe de beurre
  10. 1/2 Tasse de bouillon de boeuf
  11. 1/2 taza de salsa de carne o 1 cucharada de concentrado de carne
  12. 1/4 huile de coupe
  13. 1 cuillère à soupe de beurre
  14. 3 cucharadas de crema para batir
Instructions
  1. Se corta el extremo a los tallos de los hongos. Se limpian y se cortan en tajaditas. Se ponen aparta Se mezclan la cebolla, ail, Sauce Worcestershire, Sel, la pimienta y el aceite y se adoban los bistecs por 1/2 temps.
  2. En una sartén se ponen las 2 cuillères à soupe de beurre, los hongos y el adobo y se frien hasta que se evapore el agua que sueltan los hongos, Quelques 7 minutes. Se agregan el consomé y la salsa de carne o el concentrado de carne y se cocina 3 À 4 minutes. Il est dehors.
  3. En otra sartén se ponen el aceite para freír y la otra cucharada de mantequilla y se fríen los bistecs unos 6 À 7 minutes. Se conservan calientes. Se deja en la sartén sólo 1 cucharada de la grasa donde se frieron los bistec y se agrega la preparación que se tiene aparte. C’est un furoncle. Se te revuelve la crema y se cocina a fuego muy suave por 1 À 2 minutes. Se agrega la salsa a los bistecs y se sirven inmediatamente.
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